Net Carbs und mehrwertige Alkohole - was ist das?

Der Speck sitzt fest auf den Hüften. Der Wille abzunehmen wird immer mächtiger. Wer sein Körperfett reduzieren will, profitiert meist sehr gut von einer kohlenhydrat-reduzierte Kost – oder auch "low carb" genannt (eine kurze Beschreibung findest du hier). Die Technik ist einfach: Wenn Kohlenhydrate wie "Papier" sind, dann sind Fette wie "Briketts". Wird nun den ganzen Tag "papierhaltiges" gegessen (Kohlenhydrate wie Brot, Nudeln, Süßes, Reis, Kartoffel etc.), dann verbrennt dein Körper den ganzen Tag "Papier"... und eben gar keine "Briketts"! Wird das "Papier" stark eingeschränkt, muss der Körper zwangsläufig seine gespeicherten Briketts, das Körperfett verbrennen! Genau das macht low carb so fettverbrennend!

Auch wenn die low-carb-Ernährung generell den deutlich verminderten Verzehr von Zucker propagiert, muss nicht zwangsläufig auf süßen Geschmack verzichtet werden. Das Zauberwort heißt "mehrwertige Alkohole"! Das sind bearbeitete Zucker, welche zwar ihre Süßkraft behalten, aber vom Körper nur schwer verbrannt werden. Die haben seltsame Namen: Maltit, Isomalt, Mannit, Sorbit, Lactit und Xylit, Threit, Erythrit und Arabit. Wenn wir in unserer bildhaften Sprache des Papiers und Briketts bleiben wollen, dann sind die "mehrwertigen Alkohole" nichts anderes als angefeuchtetes Papier! Diese angefeuchtete Papier, dieser mehrwertige Alkohol, brennt damit sehr schlecht, wird damit zur Verbrennung nur ungern herangezogen. Zudem benötigen mehrwertige Alkohole auch kein Insulin (Schlüsselmännchen/Türsteher: lese hierzu den low-carb-Artikel), was weitere große Vorteile bei der Fettverbrennung bzw. Hungerunterdrückung hat.

Wenn die Lust auf Süß aufkommt, dennoch das Ziel der erfolgreichen Fettverbrennung nicht aus den Augen verloren gehen soll, dann rate ich zum Protein Shake. Gute Protein Shakes (Nährwertangabe beachten!) verfügen über einen geringen Anteil an reinem "Papier". Süß und lecker schmeckt er dennoch durch das "feuchte Papier", den "mehrwertigen Alkohol". Auf der Nährwertangabe dieses Produkts steht demnach ein moderat hoher Kohlenhydratanteil, welcher damit leckere Süße für das Produkt liefert. Doch diese Kohlenhydrate bestehen fast ausschließlich aus dem feuchten Papier! Eine hervorragende Lösung für Süßigkeiten-Fans, wie ich es selbst auch bin!
ACHTUNG: Mehrwertige Alkohole... ein Begriff der schnell täuschen kann. Durch den Verzehr von leckeren Low Carb-Riegeln wird keiner betrunken werden, da mehrwertige Alkohole mit der bekannten Wirkung des klassischen Alkohols nichts, aber auch gar nichts zu tun haben.

Auf manchen Low Carb-Riegel taucht der Begriff "Net Carbs" auf. Das sind die Kohlenhydrate, welche eine Wirkung auf die Kohlenhydrate haben. Demnach die ganz gewöhnlichen Kohlenhydrate, welche in herkömmlichen Süßigkeiten in Form von z.B. Zucker zu finden sind. Hieraus ergibt sich auch die Problematik, dass der Blutzucker von den Net Carbs zu starken Schwankungen veranlasst wird. Resultat: Fettverbrennung wird bedeutend erschwert. Zudem sorgt die Blutzuckerschwankung für mehr Lust auf weitere Kohlenhydrate... oder besser Net Carbs.

Ein Low Carb-Fitnessriegel besitzt nur wenige Net Carbs! Ein besonders niedriger Wert! Wenn du Süß magst, auf süßes nicht verzichten willst, dennoch deine gespeicherten "Briketts", deine Fettpölsterchen verbrennen möchtest, dann gönn dir mal ein bisschen Alkohol... mehrwertigen Alkohol.

Dein sportliches Gewissen.
Patric Heizmann