Fünf einfache Tipps zum Abnehmen

Es war ein interessanter Fernsehbericht auf Pro 7. Galileo Spezial - der Foodcheck. Wer es nicht gesehen hat, bekommt hier eine kurze Zusammenfassung von fünf Tipps & Tricks zum abnehmen:

Tipp 1: Wähle kleine Portionen.
Es wurde ein Test mit Popcorn in einem Kino durchgeführt: die eine Gruppe erhielt einen Eimer mit 120 Gramm Popcorn, die andere Gruppe erhielt doppelt so viel. Das Ergebnis: die doppelte Menge wurde während der gleichen Zeit des ablaufenden Kinofilms gegessen.
Zudem wurde ein ähnlicher Test mit Kindern durchgeführt, welche in der ersten Woche eine Portion Spaghetti aßen (und die Kinder danach nach eigenen Angaben völlig satt waren), welche in der zweiten Woche verdoppelt wurde. Auch hier wurde dann fleißig aufgegessen!

Fazit: Je größer die Portionen, desto mehr wird gegessen. Nimm für dein Essen etwas kleinere Teller und fülle diese nicht zu doll mit Essen auf!

Tipp 2: Lass Essensreste liegen.
Ein Test mit mittelalterlichen Manieren: zwei Gruppen. Beiden wurden unzählige Hühnerbeine aufgetischt. Beide aßen sich satt. Der Unterschied: bei der einen Gruppe wurden die abgenagten Hühnerbeine sofort abgeräumt. Bi der anderen blieben diese auf einem großen Teller inmitten des Tischs liegen.

Fazit: Die Gruppe, bei welcher die abgenagten Hühnerbeine entfernt wurden, aßen 10% mehr als die andere Gruppe. Daher sollten Essensreste auf dem Tisch bleiben, um aufzuzeigen, was schon gegessen wurde.

Tipp 3: Suppe macht satt!
Zwei Teams aus jeweils zwei Personen. Huhn, Pilze und Brokkoli gekommen beide. Das eine Team trinkt aber zuvor ein Glas Wasser. Das andere bekommt eine im Mixer entstandene Suppe aus dem Glas Wasser, dem Huhn, Pilzen und Brokkoli. Der Test: welche Mahlzeit hält länger satt.

Fazit: Da Team 1 zuerst ein Glas Wasser getrunken wurde, dann die feste Mahlzeit gegessen wurde, hielt das nicht so lange vor, wie bei dem „Suppen-Team“. Grund: zuerst getrunkenes Wasser verlässt den Magen schnell. Eine Suppe hat eine höhere Dichte, was die Magenverweildauer verlängert. Na? Mal wieder Lust auf eine leckere Suppe? Dann achte aber auch auf den Eiweißanteil...

Tipp 4: Eiweiß macht lange satt.
Drei Testpersonen. Drei Mahlzeiten. Alle Mahlzeiten mit dem gleichen Energiewert. Der Unterschied: Eine Mahlzeit ist kohlenhydratreich, eine eiweißreich, die letzte fettreich. Welche hält länger satt? Nach vier Stunden wurden den drei Testern gleich große Portionen Pizza-Häppchen serviert. Und dann langten sie zu. Der Fett-Tester aß praktisch alle Häppchen auf. Der Kohenhydrat-Tester aß auf viele Häppchen weg. Nur der Eiweiß-Tester aß weniger als die beiden anderen (es versteht sich von selbst, dass die drei von diesem test nichts wussten!).

Fazit: Eiweißreiche Kost macht am meisten satt. Das hat mit der aufwändigeren Verarbeitung des Eiweißes zu tun. Zudem ist die Umwandlung von Eiweiß in Blutglucose ein sehr langsamer Prozess, was eine erheblich verminderte Insulinreaktion herbeiführt. Das hält deutlich länger satt! Bevorzuge daher, wie schon immer empfohlen, Fisch, Fleisch, Eier, Nüsse, Hülsenfrüchte, Sojaprodukte. Insbesondere Milchprodukte haben einen Vorteil – sie verfügen über große Mengen Kalzium und...

Tipp 5: Kalzium macht schlank.
Zehn Probanden nahmen eine Woche lang kalziumreiche Milchprodukte zu sich (täglich 2400mg Kalzium). Dann wurde durch tägliche Stuhlproben ermittelt, wie viel von dem aufgenommenen Fett wieder ausgeschieden wurde. In der nachfolgenden Woche wurden kalziumärmere Produkte mit dem gleichen Fettgehalt aufgenommen (täglich 700mg Kalzium). Ergebnis: Kalziumreichere Nahrung lässt mehr Fett unverdaut ausscheiden, da das Kalzium sich an das Fett haftet und damit größere Fettmengen unverdaut wieder ausscheiden lässt.

Fazit: Wer Milchprodukte gut verträgt (keine Laktoseintolleranz hat), ist bestens bedient, wenn auf Zeit Kleinigkeiten geachtet wird:
1. Nicht zwangsläufig die fettigste Variante
2. Milchprodukte ohne Zuckerzusatz. Beachte hier einfach: Zuckerzusatzfreie Milchprodukte haben pro 100g Produkt maximal 6g Kohlenhydratanteil. Steht unter „Nährwertangabe“. Alles drüber ist Zucker!

Fünf Tipps. Fünf Möglichkeiten, permanent am Körperfett knabbern zu lassen. Nicht alle umsetzen. Suche dir einen, maximal zwei raus. Und schon haben sich diese wenigen Minuten für dich und deine Figur bzw. Gesundheit gelohnt. Gut gemacht!

Dein sportliches Gewissen
Patric Heizmann